Pfingsten Lebensfeuer Cashew Quaak (vegan)

Pfingsten Lebensfeuer Cashew Quaak (vegan)

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…die Strukturen der Erdbeeren sehen aus wie Feuerzungen 🔥

Glutenfreie, vegane Mozzarella mit Erdbeeren

oder weil es ja keine Mozzarella ist könnte ich es ja auch Cashew Quaak ganz einfach nennen. Konsistenz wie Quaak, Inhaltsstoffe puristisch, aber top. 

100g Bio Cashewkerne (Cashewbruch ist günstiger!)
2EL Bio Flohsamenschalen raw Qualität (zB. Govinda)
Prise Salz
evtl. Cayennepfeffer
Ein paar Tropfen Zitronensaft je nach Geschmack mehr

Cashewkerne einweichen mind.6h oder über Nacht einweichen.
(Wenn du es ganz eilig hast – mit heißem Wasser übergießen 15min. einweichen)
Das Einweichwasser wegschütten oder zu den Blumen schütten, nicht weiterverwenden wegen der Phytinsäure.)

Flohsamenschalen mit 400ml Wasser vermengen und quellen lassen ca. 15 – 20min.

Cashews, eingeweichte Flohsamenschalen und restliche Zutaten in den Mixer geben bis eine elastische, flexible Konsistenz entsteht

Den Quaak dann in Puddingförmchen oder Muffinförmchen packen und kühl stellen im Kühlschrank.

Würze nach Lust und Laune, man kann wie beim Marmorguglhupf einen Teil mit Würze versehen und einen Teil neutral lassen.

Erdbeeren oder klassisch Tomaten dazu schneiden, etwas salzen, mit Balsamico Creme oder Essig beträufeln, Basilikum und Granatapfelkerne dazu ein Hauch Olivenöl oder Walnussöl oder Norsan Algenöl wer den marinen Omega3 Kick möchte und los gehts!

Viel Erfolg und guten Appetit! 😊🍀🔥

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Auch wieso es hilfreich sein kann Gluten für eine Weile aus dem Speiseplan auszuklammern erklärt sie sehr fundiert und verständlich, nachvollziehbar.

Ich entdecke jeden Tag wieder etwas Neues in dem Buch das mich inspiriert, bereichert, teilweise schon bestätigt, was ich bereits mache und meinen Horizont noch mehr erweitert wieso, welche Vorgänge in meinem Körper ablaufen und wie ich da bewusst etwas für mich tun kann und so mehr Energy für die wirklich wichtigen Dinge im Leben da ist!

Viel Freude beim Lesen, viele Aha-Momente, tolle Erkenntnisse und ganz viel Mut für dein Projekt endlich Zeit für dich und deinen Körper zu haben anzupacken! 

Ich wünsch dir viel Liebe und gelingende Begegnungen für dich und deine Nächsten! Mögen deine Träume und Wünsche Stück für Stück Wirklichkeit werden. Volle Kraft voraus! Du kannst das!

Alles Liebe, Carry (on!),